उसे माँ ही रहने दीजिये…..

माँ है वह तो उसे माँ ही रहने दीजिये, उसका दूध उसके बछड़े को ही पीने दीजिये। जब एक वयस्क इंसान उस माँ का दूध चुराता है , उस माँ की हाय उस दूध में पाता है।  उसका बच्चा जब बूचड़खाने में माँ-माँ चिल्लाता है, उस माँ का दूध ज़हर में बदल जाता है।  वो … Read more

भारत में अमेरिकी डेयरी उत्पाद की बिक्री के क्या है मायने?

भारत में अमेरिकी डेयरी उत्पाद की बिक्री के क्या है मायने?

डेयरी उत्पाद के मामले में भारत लगभग आत्म निर्भर है और विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश भी है। लेकिन हाल ही में अमेरिका के राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प की भारत यात्रा से पहले भारत अपना बाजार कुछ शर्तों के साथ अमेरिकी डेयरी उत्पादों के लिए खोलने के लिए सहमत होता दिख रहा है। सवाल … Read more

ऑस्कर अवार्ड में जब जोकिन फीनिक्स ने बयां किया डेयरी गायों का दर्द!

ऑस्कर अवार्ड समारोह एक चकाचोंध भरा, विशुद्ध रुप से ग्लेमर और मनोरंजन से भरपूर समारोह होता है। ऐसे समारोह में जोकिन फीनिक्स ने अपने अवार्ड भाषण में जानवरों के मूलभूत अधिकारों की बात कर सबको चौंका दिया। जोकिन फीनिक्स : एक परिचय जोकिन फीनिक्स 28 अक्टूबर, 1974 को जन्मे एक अमेरिकी अभिनेता और निर्माता हैं। … Read more

देशी घी या जैतून का तेल: क्या तुलना संभव है?

deshi ghee ya jaitun ka tel

देशी घी का प्रयोग जितना भारत में किया जाता है शायद विश्व में और कहीं नहीं किया जाता होगा। घी न केवल भारत में खाने में प्रयोग किया जाता है अपितु इसे पवित्र मान कर धार्मिक अनुष्ठानो और दवा के रूप में आयुर्वेदिक उपचार में भी प्रयोग किया जाता है। दूसरी तरफ जैतून के तेल … Read more

नया साल, नया संकल्प: दूध छोड़, दया जोड़!

new year resolution

नया साल 2020 बस आने को ही है। यह मौका है जब हर कोई उत्साहित होता है और सोचने लगता है कि क्या नया किया जाए इस आने वाले नए साल में। यह एक अच्छी प्रथा है कि नए वर्ष में हम पुरानी बातों, पुरानी आदतों को भूला कर हर वर्ष कुछ नया करने का … Read more

दूध का प्रयोग: एक दुधारी तलवार

दूध का प्रयोग हमारे स्वस्थ्य को किस हद तक प्रभावित कर रहा है इसका अनुमान शायद आज हम नहीं लगा पा रहे हैं। जितनी आज दूध और दूध उत्पादों की मांग है और दिन प्रतिदिन मांग तेजी से बढ़ रही है उस गति से दूध का उत्पादन नहीं हो रहा है, लेकिन दूध और उसके … Read more

गाय के दूध में सोना(Gold) होता है, कितना सच कितना झूठ?

gold in milk

“गाय के दूध में सोना होता है ” जी हाँ आजकल देशी गाय विशेषकर गीर गाय के बारे में किसी शोध के हवाले यह ख़बर बहुत तेजी से फ़ैल रही है। इस तरह की ख़बरों के कारण गीर गाय की कीमत भी बहुत ज्यादा बढ़ गयी है। गाय के दूध में सोना होता है, क्या … Read more

प्रोस्टेट कैंसर में दूध की भूमिका!

प्रोस्टेट कैंसर

दूध को जितना पवित्र और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता रहा है यही धारणा अब धीरे-धीरे विभिन्न शोधों से टूटती जा रही है। सिर्फ पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर में दूध की भूमिका भी अब विभिन्न शोधों से सामने आने लगी है। हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह आदि में तो दूध पहले से गुनहगार है ही लेकिन … Read more

घर पर गाय पालन करना और उसका दूध निकलना कितना सही है?

गाय पालन

गाय हमारी माता है और हमको दूध देती है। यह वह शिक्षा हैं जो बचपन से हमारे बच्चों को दी जाती है। इसलिए जब बड़े होने पर यह कहा जाता है कि गाय हमारी नहीं बछड़े की माँ है और हमारे लिए नहीं अपने बछड़े के लिए दूध देती है तो बिना सोचे समझे ही … Read more

कच्चा दूध क्यों नहीं पीना चाहिये?

कच्चा दूध पीना चाहिए

कौन कहता है कच्चा दूध नहीं पीना चाहिए? प्रकृति ने दूध रूपी अमृत सीधा माँ के आँचल से कच्चा पीने के लिए ही तो बनाया है। लेकिन जब हम प्रकृति के नियमों के विरुद्ध जा कर कोई काम करते हैं तभी समस्याएं पैदा होती है। जिस सन्दर्भ में यह प्रश्न पूछा गया है उसका तात्पर्य … Read more

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