क्या गाय का बछड़ा उसकी माँ का सारा दूध पी सकता है?

डेयरी उद्योग पूरी तरह उस मादा पर निर्भर होता है, जिसके बच्चा होता है और उसके बाद उसके आँचल में दूध आता है। वैसे तो हम सब इस बात से भली-भाँती परिचित हैं कि प्रकृति के नियमानुसार किसी भी स्तनधारी […]

भैंसे सड़कों पर आवारा क्यों नहीं घूमती?

आज दूध उत्पादन का अधिकांश भाग भैंसो द्वारा प्राप्त किया जाता है क्योंकि भैंस के दूध में वासा की मात्रा ज्यादा होती है और जिसके कारण उसके दाम भी ज्यादा मिलते हैं। भैंस दूध द्वारा बनाये जाने वाले उत्पाद- दही, घी, पनीर […]

क्या अब समय आ गया है डेयरी को ना कहने का?

जब आँख खुले तभी सवेरा!  जी हाँ कभी-कभी कोई नींद की दवाई ले कर सो जाता हैं तो आसानी से आँखें नहीं खुलती और उठना बहुत ही तकलीफ़देह होता है। सच्चाई यही है कि चाहे कितनी भी गहरी नींद हो, […]

क्या आप खालबच्चा के बारे में जानते हैं?

खालबच्चा क्या होता है इससे पहले हम यह समझने की कोशिश करेंगे की क्यों इंसान इस हद तक गिर जाता है कि उसे ऐसा घिनोना कृत्य करना पड़ता है। जब कोई भी व्यवसाय किया जाता है तो उसका एक ही […]

क्या आप अभी भी यही सोचते हैं कि गाय हमारी माता है और गाय हमारे लिए ही दूध देती है?

क्या किसी एक पूरी प्रजाति को माँ कहने से आप उसकी सारी पीढ़ियों का दूध पीने के हकदार हो जाते हैं? क्या आपने कभी सोचा है कि हम किसी एक गाय को माँ नहीं कहते अपितु पूरी गाय प्रजाति को माँ  कहते हैं और […]

क्या दूध पीने से हमारी हड्डियाँ मजबूत होती है?

दूध पीने को लेकर एक सबसे मजबूत अवधरणा जो हमारे समाज में फैली हुई है वह है कि दूध पीने से हमारी हड्डियां मजबूत होती है। इस धारणा को प्रबल बनाने में सरकारों और डेयरी उद्योग का बहुत बड़ा हाथ है।  […]

इंसान ने जानवरों का दूध पीना कब और क्यों शुरू किया?

अगर हम इतिहास देखें तो पता चलता है कि कुछ हज़ार वर्षों पूर्व ही इंसानों द्वारा जानवरों को पालना और उनका दूध पीना शुरू किया होगा इसके प्रमाण मिलते हैं। हम लाख दावे कर लें कि भारतवर्ष में देवी देवताओं के ज़माने […]

क्या गाय का दूध माँ के दूध से बेहतर है?

दूध अपने आप में बहुत ही पौष्टिक और सम्पूर्ण आहार है, शायद इसी बात का गलत मतलब निकाला गया है, इसीलिए इस तरह के प्रश्न भी पैदा होते हैं।  कोई भी चीज़ बहुत पौष्टिक है इसका मतलब यह नहीं कि वह […]

डेयरी और बूचड़खाने में क्या रिश्ता है?

डेयरी और बूचड़खाने में क्या और कितना गहरा रिश्ता है इसको गहराई से समझने से पहले हमें अपनी आँख और कान खोल कर, देख और सुन कर यह बात स्वीकार करनी होगी कि कुछ तो रिश्ता जरूर है। हम रोज़ समाचार […]

क्या सिर्फ दूध पीकर कोई सारी उम्र स्वस्थ रह सकता है?

सारी उम्र स्वस्थ्य रहने की बात तो बहुत दूर है। सिर्फ दूध पी कर एक व्यस्क आदमी कुछ ही दिनों में बीमार पड जाएगा वहीँ अपनी माँ का दूध जन्म के शुरूआती 6 माह तक पीने से बच्चे का सर्वांगीण […]

क्या गाय एवं भैंस के बछड़े को दूध न पीने देकर खुद उसका इस्तेमाल करना अपराध है ?

किसी का दूध चुराना अपराध है? में तो कहूंगा जघन्य अपराध है!! क्यों इंसान पशुओं का दूध चुरा कर पीना चाहता है? में यहाँ चुराना शब्द का प्रयोग करूँगा क्योंकि किसी की कोई चीज़ बिना उसके अनुमति के लेना चोरी की […]

भारत में आवारा गायें सड़कों पर कहाँ से आती है?

यह एक ऐसा प्रश्न है जो कि हर किसी के मन में बार-बार में उठता है जब भी हम आवारा गायें सड़कों पर देखते हैं। आप क्या सोचते हैं, आवारा गायों को कहाँ होना चाहिए? जंगल में? गौशाला में? डेयरी […]

अधिकांश बच्चे दूध पीने से नफरत करते हैं, आप उन्हें दूध पिलाने के लिए क्या करते हैं?

इस प्रश्न के दो भाग हैं लेकिन हमारी समस्या यह है कि जो महत्वपूर्ण है उसे हम जानने और समझने की कतई कोशिश नहीं करते बस बिना सोचे समझे वही करते हैं जो हमारे साथ भी किया गया था। मैं […]

कच्चा दूध क्यों नहीं पीना चाहिये?

कौन कहता है कच्चा दूध नहीं पीना चाहिए? प्रकृति ने दूध रूपी अमृत सीधा माँ के आँचल से कच्चा पीने के लिए ही तो बनाया है। लेकिन जब हम प्रकृति के नियमों के विरुद्ध जा कर कोई काम करते हैं […]

दूध पीना सेहत के लिए अच्छा है या बुरा?

दूध पीना इंसान आदत में शामिल हो गया है। दूध एक शिशु आहार है और किसी भी माँ के दूध तब तक आता है जब तक कि उसका बच्चा ठोस आहार लेने लायक नहीं हो जाता। इस जगत में सिर्फ […]