घर पर गाय पालन करना और उसका दूध निकलना कितना सही है?

गाय हमारी माता है और हमको दूध देती है। यह वह शिक्षा हैं जो बचपन से हमारे बच्चों को दी जाती है। इसलिए जब बड़े होने पर यह कहा जाता है कि गाय हमारी नहीं बछड़े की माँ है और […]

भैंसे सड़कों पर आवारा क्यों नहीं घूमती?

आज दूध उत्पादन का अधिकांश भाग भैंसो द्वारा प्राप्त किया जाता है क्योंकि भैंस के दूध में वासा की मात्रा ज्यादा होती है और जिसके कारण उसके दाम भी ज्यादा मिलते हैं। भैंस दूध द्वारा बनाये जाने वाले उत्पाद- दही, घी, पनीर […]

डेयरी और बूचड़खाने में क्या रिश्ता है?

डेयरी और बूचड़खाने में क्या और कितना गहरा रिश्ता है इसको गहराई से समझने से पहले हमें अपनी आँख और कान खोल कर, देख और सुन कर यह बात स्वीकार करनी होगी कि कुछ तो रिश्ता जरूर है। हम रोज़ समाचार […]